Canto 5 verdejo frizze

Vendimia nocturna a baja temperatura. En la bodega la uva es macerada en frío y posteriormente prensada muy suave, con una fermentación a muy baja temperatura para la perfecta extracción de aromas. Fermentación parcial del mosto hasta aprox. cinco grados de alcohol, que se para con frío de una manera natural y sin añadidos, manteniendo el frescor y la cidez propia de la uva.
De color amarillo pajizo con irisaciones verdosas muy limpio y brillante.
En nariz es fresco, anisado, notas minerales y citricas que se mezclan con tonos a manzana verse y frutas tropicales (piña, maracuyá...) dejando un final meloso y de flores blancas.
En boca es sabroso y fresco a la vez que potente y dulce. Con una buena acidez y una punta de carbónico que le hace agradable y muy refrescante. Un final muy largo y persistente que se recuerda con el tiempo.
Marida con postres y aperitivos
Productor: DIEZ SIGLOS DE VERDEJO
Características: Vino Blanco
Variedades: Sauvignon Blanc, Verdejo
D. O.: Vino de mesa España
País: España