Camins del priorat

Camins del Priorat es el vino más joven que elabora Alvaro Palacios en el Priorat. Elaborado con uvas de diferentes fincas muy pequeñas situadas en las características y pronunciadas laderas pizarrosas de distintos municipios, con características diferentes que proporcionan múltiples matices al vino.
Este vino del Priorat combina la elaboración en depósitos de acero, de cemento y de madera. La fermentación maloláctica la realiza en tinas de madera. Crianza de 8 meses en barricas y tinas de roble francés.
En vista: color cereza oscuro con ribetes violáceos. Brillante, limpio, de capa alta y con buena y abundante lágrima.
En nariz: muy intenso y muy agradable. Sobre una exquisita mineralidad aparece una gran carga de fruta roja y negra madura, muy expresiva y jugosa entremezclada con muchos recuerdos florales. Va desprendiendo un gran abanico de matices, donde las especias, las notas lácticas y los tostados acompañan agradablemente la fruta. Los finos balsámicos de fondo le confieren una gran frescura.
En boca: camins del Priorat es un vino amplio, de los que llenan la boca. Con un recorrido sedoso y muy sabroso, con la fruta y las flores presentes. Intenso que no potente, con los taninos pulidos. Acidez algo marcada. Buen final sin ser muy largo.
Un vino muy elegante y rico, que nos invita a beber más. Vino muy agradable, que nos servirá para conocer la cara amable del Priorat.
Se recomienda servir a 15-17 Cº
Productor: ALVARO PALACIOS
Características: Vino Tinto
Variedades: Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cariñena
D. O.: Priorat
País: España (Cataluña)