• Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon

• Land: Australien, Barossa Valley
• Verkostungsnotizen: Überdurchschnittliche Niederschläge im Winter und Frühjahr bescherten den Reben in Südaustralien gesunde Bodenfeuchtigkeitsprofile für die Vegetationsperiode. Der Spätfrühling und der Sommer waren trocken und warm und brachten bedeutende Hitzerekorde. Während des Sommers und während der gesamten Reifezeit herrschte warmes Wetter, sodass sich die Trauben gleichmäßig und mit guter Geschmacksintensität entwickeln konnten. Diese warmen Bedingungen fanden im Barossa Valley und McLaren Vale Mitte Februar ein abruptes Ende, als erhebliche Niederschläge einsetzten, die eine lange, langsame und optimale Reifung der Früchte ermöglichten. Wrattonbully hatte ein warmes und im Allgemeinen trockenes Reifeende der Saison, was die Entwicklung starker Sortenaromen ermöglichte.
• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Paarung: -
• Volumen: 750 ml
• Jahrgang: 2020