Küchensahne - 20% Fett
Küchensahne - 20% Fett
:* muss nicht so lange einreduziert werden
* bildet keine Fettaugen
* dickt beim Kochen nach
* ist gerinnungsstabil, auch bei Zugabe von Zitrone, Essig oder Wein
* trägt dem Trend zur leichteren Küche Rechnung
* ist doppelt sparsam: 1.) interessanter Einkaufspreis und 2.) sparsam im Gebrauch: es
wird weniger Sahne für die Sauce eingesetzt, da nicht so viel Sahne verkocht