Gouda Sirupwaffel

Die Geschichte der Kamphuisen Sirupwaffel

Gouda ist eine Stadt mit einer beeindruckenden Geschichte. Die Sirupwaffeln haben dazu einen wichtigen Beitrag geleistet. Im 19. und 20. Jahrhundert waren in Gouda mehr als 100 Sirupwaffelbäckereien ansässig. Die Sirupwaffel war ein günstiges und deshalb, vor allem bei der ärmeren Bevölkerung, beliebtes Produkt. Doch natürlich variierte die Qualität der Waffeln.

An der Ecke der Hoge Gouwe in der Peperstraat hatte schon seit Jahren die Konditorei Kamphuisen ihren Sitz. Im Jahre 1829 öffnete Pieter Willem Kamphuisen zum ersten Mal die Türen seines Geschäfts. Er war Sohn von Wilhelmus Kamphuisen und Cornelia van Bentum die ursprünglich aus dem Gulikerland - einer Region in der Nähe der Grenze zwischen Limburg und Deutschland - kamen. Da Pieter Willem vermutlich schon 1810 Kuchen verkaufte, gilt dieser Zeitpunkt auch heute noch als Erfindungsjahr der Sirupwaffel.

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