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Pizzaform diameter 30 cm
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Beschreibung von

Pizzaform diameter 30 cm

:
Product code: CBC0003
Weight: 143kg
Dimensions: 500mm x 610mm x 770mm
capacity: 400 balls / h
diameter: 30 cm max.
temperature plate: 30 C - 200 C
power total: 3,8 kW

Pizzaform is the special press, which is now produced in a range of five models and which makes pizza dough bases for pizzas measuring up to 52 cm in diameter. Its
main characteristics are: The high production rate it can achieve, making up to four hundred pizzas in one hour, without having to employ specialised labour. The perfect
uniformity in the shape and the thickness of the pizza dough bases, without having to renounce the traditional edging, which is obtained thanks to the special configuration
of the chromiumplated heated plates. The thickness of the bases can easily be adjusted. Thanks to the action of electronically controlled plates, a solid thin layer of
starch gel is formed on the external part of the dough mixture.This Starch layer holds back the gas produced in the natural fermentation of the dough and so produces
perfect even cooking inside of the pizza bases. This equipment, which has been produced completely in stainless steel, comes equipped with all the safety devices required
by international legislation.
Produkt ID: 504071 | Verkauft von Externer Anbieter
  • Publikationsdatum 04/04/2010
  • -
  • Vom Verkäufer abgeändert 01/06/2016
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